I am not superWomen.....

Nasi Uduk Betawi Banjar

2010-05-21T11:16:00.000-07:00

Kastengel Nastar Makhte

2010-05-21T11:13:00.000-07:00

Selad Solo

2010-05-21T11:11:00.000-07:00

Roti Goreng Roghout

2010-05-21T11:10:00.000-07:00

Sop Iga Sapi

2010-05-21T11:08:00.000-07:00

Chiffon Cake ku

2010-05-21T11:06:00.000-07:00

Skutel Saus Keju

2010-05-21T11:04:00.000-07:00

Makaroni Pipa Bolognese

2010-05-21T11:03:00.000-07:00

Terong Santan

2010-05-21T11:02:00.001-07:00

Tongkol Masak Sarden

2010-05-21T10:55:00.000-07:00

Tumis Buncis Kaldu

2010-05-21T10:54:00.000-07:00

Tumis Daun Paku

2010-05-21T10:52:00.000-07:00

Sop Cumi

2010-05-21T10:44:00.000-07:00

Pempek Palembang

2010-05-21T10:42:00.000-07:00

Sambal Goreng Hati

2010-05-21T07:49:00.000-07:00

Puding Soya Jahe

2010-05-21T07:44:00.000-07:00

Pisang Goreng

2010-05-21T07:39:00.000-07:00

Pepes Patin Mama

2010-05-21T07:37:00.000-07:00

Puding Sponge Mangga

2010-05-21T07:34:00.000-07:00

Sayur Pecel

2010-05-21T07:30:00.001-07:00

Oseng Tahu Manis

2010-05-21T07:28:00.000-07:00

Koktail Mangga

2010-05-21T07:25:00.000-07:00

Tumis Kulit Cempedak

2010-05-21T07:21:00.000-07:00

Ikan Saluang Tepung

2010-05-21T07:18:00.000-07:00

Masak Habang Hati

2010-05-21T07:14:00.001-07:00

Masak Habang Hati

2010-05-21T07:14:00.000-07:00

Gangan Waluh Banjar

2010-05-21T07:09:00.000-07:00

Es Buah Fantasi

2010-05-21T07:04:00.000-07:00

Masak Cumi-cumi

2010-05-21T06:55:00.000-07:00

Cempedak Goreng

2010-04-22T19:39:00.000-07:00

Mungkin sebagian orang ada yang ga tau cempedak, palagi yang di goreng. Ni sedikit informasi yaaa...Cempedak (Artocarpus champeden)
Berukuran besar (bisa sampai 2.6 kg), memanjang, berwarna kuning kehijauan dan isinya manis, tebal serta berwarna kuning.
Bahan:
1 kg cempedak, ambil buahnya beserta biji.
1/4 kg tepung terigu
2 sdm tepung maizena
gula
garam
sedikit air kapur
1 butir telur
Air
Minyak

How:
1. Buat adonan,aduk tepung, gula,garam,air kapur dan telur
2. Dicicip kental dan rasanya
3. Cemplungkan buah cempedak
4. Goreng seperti membuat pisang goreng
5. Goreng pake api sedang, biar biji cepedak jg matang
6. Haruuum...cocok deh ma teh anget...

Cake Ulang Tahun

2010-04-22T16:34:00.000-07:00

Cake Labu Kukus Cokelat

2010-04-22T16:20:00.000-07:00

Masih suka utak atik labu, kalo dibikin kue legit siih...

Bahan:
1/4 kg labu, kukus, haluskan
5 lbr roti tawar, sobek2
2 butir telur
1 gelas santan kental
1 gelas gula pasir
1/2 sdt bumbu spekoek
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm margarin cair
1 sdm tepung beras
garam

How:
1. Masukkan ke dalam blender, roti tawar, labu kuning, telur, santan, gula pasir, haluskan
2. Tambahkan tepung beras ( jangan terlalu encer adonannya) aduk rata
3. Bagi 2 adonan, yang satu beri cokelat dan bumbu spekoek
4. Panaskan panci kukus, alasi panci ngetimnya dengan plastik.
5. Masukkan adonan kuning tutup panci, kukus 7 menit, tambahkan lagi adonan cokelat kukus lagi 7 menit, begitu seterusnya sampai adonan habis.
5.Dinginkan, potong sesuai selera, suer ini enak lho.

Bubur Kacang Ijo Duren

2010-04-22T16:08:00.000-07:00

Bahan:
1/2 kg kacang ijo, rendam 6 jam, rebus setengah matang
1 kg kelapa parut, ambil santannya sampai 1500ml.
250 ml santan kental
3/4 kg gula merah, sisir halus
3 sdm gula pasir
2 simpul daun pandan
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah duren, jangan buang bijinya
garam

How:
1. Rebus santan, gula merah, kacang ijo hingga empuk.
2. Penyet-penyet kacang ijonya biar tambah empuk.
3. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masukkan santan kental, aduk terus perlahan hingga mendidih.
5. Terakhir masukkan duren, angkat hmmm ....haruuum.
6. icip-icip rasanya.
7. Oia, durennya bisa diganti nangka ato kelapa muda, tetep sama enaknya hehee...

Bubur Tim Daging Labu

2010-04-22T06:35:00.000-07:00

Whuaaaa...kei lg susah makan...bosen kali ma masakan rumah...coba aaah bubur dia waktu bayi....dulu sih dia doyan bgt...Semangat:)

Bahan:
2 genggam beras
50 gram daging giling
sepotong labu, sesuai selera
2 siung bawang merah iris tipis
seledri, simpul ikat
garam
gula
merica

How:
1. Panaskan panci dan rantang buat nge tim
2. Cuci beras, masukkan semua bahan lainnya, tambahkan air secukupnya.
3. Tim sekitar 45 menit
4. Hmmm...ternyata wangi...n kei doyan...lahap banget makannya...tau gitu bikinnya ga dua genggam beras heheee....klo kei bosen bikinin tim ini aja...tar nyusul resep tim apel ceker, tim roti tawar ayam giling, tim tomat daging, waaah...banyak banget resep makanan balita yang belum di upload heheee.....sabaaar yaaa....:)

Beef Presto Teriyaki

2010-04-22T06:23:00.000-07:00

Bahan:
Bahan masuk dalam panci presto:
1/2 kg daging sapi
10 butir bawang merah,haluskan
5 butir bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Sekerat Jahe, memarkan
2 sdm gula merah
Air

2 siung bawang putih, keprak
Mentega untuk menumis
1 bh bawang bombay, iris tipis
2 sdm saos teriyaki
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
garam, merica secukupnya

How:

1. Presto daging bersama bahan lainnya, biarkan 30 menit, keluarkan daging, iris tipis.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay.
3. Tambahkan irisan daging dan sisa bahan lainnya.
4. Icip rasanya.
5. Usahakan bawang bombay masih kres..kres..biar seger rasanya.
6. Hias dengan irisan cabe merah.

Bandeng Presto-ku

2010-04-22T06:12:00.000-07:00

Bahan:
2 kg ikan bandeng segar, bersihkan, potong sesuai selera
1 sdm asam Jawa
1 sdm kunyit bubuk
2 sdm garam
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
3 butir kemiri
2 lbr daun salam
1 ruas laos, haluskan
1 sdt gula pasir
Air

How:
1. Masukkan ikan bersama semua bumbu ke dalam panci presto.
2. Tambahkan air, sekitar 2 ruas jari dari batas ikan (ikan harus tercelup)
3. Presto selama 45 menit
4. Ati-ati gosong.
5. Tralala....bandeng presto duri lunak pun siap di goreng...hmmm gurih:)
6. Bisa di simpan di kulkas, buat sarapan tinggal ditambah sambal bajak....hihiii...

Olahan Ayam

2010-02-08T17:08:00.000-08:00

Ayam Krim Teriyaki

Ini resep dadakan, adanya cuman sepotong fillet ayam...harus berkuah biar bisa dapat banyak hehee...

Bahan:
sepotong fillet ayam
100 ml susu cair
1 bh bawang bombay, iris tipis.
2 siung bawang putih keprak halus
margarin
garam
merica
air maizena
1 sdm saos teriyaki

How:
1. Potong-potong ayam , lumuri dengan sedikit jeruk nipis..biarkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum masukkan bawang bombay, masak hingga layu dan kuning.
3. Masukkan daging ayam, tutup wajan sekitar 5 menit.
4. Tambahkan susu, garam merica, aduk2 hingga mendidih.
5. Terakhir masukkan, saos teriyaki dan air maizena, matikan api, trus aduk rata.
6. Siiiap...:)

Ayam Goreng Mentega

Bahan:

Ayam ½ ekor dipotong2 kecil.

Mentega.

Kecap manis 2 sdm

Kecap asin 2 sdm

Kecap inggris 1sdm

Jeruk limau 1 bh

3 lbr daun jeruk purut

Bawang putih 3 siung di haluskan.

Merica putih secukupnya.

Garam secukupnya.

How:

1. Ayam dibersihkan potong ukuran sedang dilumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 menit, lalu ayam di goreng sisihkan.

2. Panaskan mentega di wajan dengan api besar tumis bawang putih dan daun jeruk sampai harum, kecilkan api.

3. Masukan potongan ayam goreng aduk2 lalu masukan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, merica aduk2 sampai mengental, angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau diatasnya.

4. Maaf ...ayamnya agak gosong..tapi tetep yummy kok heheee....

Ayam Asam Manis

Bahan:
1 ekor ayam, bersihkan, potong2, lumuri jeruk nipis, diamkan 1/2 jam.
4 bh cabe ijo merah iris serong
1 sdt garam (secukupnya)
1 lt air/es batu
200 ml minyak goreng
2 sdm air jeruk nipis/cuka
2 sdt minyak wijen

Bumbu dihaluskan:

1 sdt garam (secukupnya)

1 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 ruas jari jahe, haluskan

7 siung bawang putih (haluskan)

5 siung bawang merah, haluskan

5 siung cabe merah besar, buang bijinya, haluskan

5 sdm saos tomat (secukupnya)

How:

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan masukkan ke dalam air es dalam keadaan panas-panas hingga mekar.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu lain dan ayam goreng, aduk sebentar. Masukkan air, air jeruk atau cuka, irisan cabe dan minyak wijen. Masak sejenak dan angkat.
Sajikan selagi panas.
Simple masaknya..ribet nyiapain bahannya:)Met mencoba..ini contekan resep andalan mama klo lg ada acara keluarga atau arisan...Maknyuuus:)

Simple Garlic

2010-02-03T20:32:00.000-08:00

Simple Garlic

250 g french bread/roti tawar, potong-potong

100 g mentega/margarin

8 siung bawang putih, haluskan

1 sdm sledri cincang

1 sdt campuran oregano dan basil

¼ sdt lada halus

How:

1. Campur mentega dengan bawang putih, sledri cincang , oragano/basil dan lada. Aduk rata.
2. Olesi permukaan roti dengan campuran mentega dan bawang.
Lakukan hingga habis. Letakan roti di atas loyang beroles margarin.
3. Panggang roti di dalam oven bertemperatur 140 derajat celcius selama 15 menit
atau hingga roti kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
4.Klo ingin garlic yang seperti Pizza Hut, panggang sebentar tapi suhu oven harus tinggi.
Pinggirnya kering tapi tengahnya masih lembab.

Sambal Ijo Padang

2010-02-03T20:31:00.000-08:00

Sambal ijo

Ini yang browsing resep plus praktek papah...rasanya padang banget. Ulekan papah yang bikin TOP niih:)

Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir

How:
1.Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
2.Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
3.Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
4.Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
5.Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
6.Siapkan Paru Goreng kering plus rebusan daun singkong.
7.Hmmmm......tak terkatakan.

Schotel Goreng

2010-02-03T20:28:00.000-08:00

Bahan A

1/2 dada ayam, di rebus, potong dadu
2 siung bawang putih
150 gr makaroni kering
50 gr woretel iris bulat tipis
50 gr keju parut
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt pala halus
garam gula secukupnya

Bahan B

3 butir telor ayam
200 ml susu cair

Bahan C

Putih telor
tepung roti
Minyak Goreng

How:
1. Siapkan air rebusan yg sudah ditambah 1-2 sdm minyak goreng.
2. Rebus makaroni dan wortel sampai matang.
3. Kocok lepas telor, masukkan susu cair, sisihkan.
4. Campur bahan A. Tumis bawang putih, masukkan ayam dan bumbu lainnya.
5. Campurkan Bahan A dan B.
6. Kukus sekitar 20 menit. Dinginkan bentuk sesuai selera.
7. Celupkan ke putih telor, gulingkan di atas tepug roti.
8. Goreng hingga kecoklatan...yummy:)
9. Maemnya bisa pake rawit atau cocol saos sambal...:)

Soto Betawi

2010-02-03T20:27:00.000-08:00

Bahan :
2 liter air
500 gram sandung lamur
segenggam paru goreng (kemaren beli di warung padang he2)
4 lembar daun salam
5 cm kayu manis
1/2 buah pala, haluskan
1 batang serai, memarkan
1/4 butir kelapa sangrai dan haluskan
1 mata asam jawa
3 batang daun bawang, rajang kasar
2 tangkai seledri, rajang halus
3 buah tomat besar potong-potong
3 sdm bawang goreng
3-4 sdm kecap manis
irisan jeruk nipis
100 gr emping goreng
750 ml santan kental dari sebutir kelapa
1 liter air kaldu daging

Bumbu yang dihaluskan :
1 sendok teh ketumbar sangrai
1/2 sendok teh jinten sangrai
8 butir kemiri sangrai
3 buah cabai merah
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt gula merah
Garam secukupnya

How :
1. Rebus sandung lamur hingga empuk, presto 20 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan kaldu.
4. Masukkan kelapa sangrai dan asam jawa.Tambahkan santan kental, aduk-aduk.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.
6. Tata daging dan paru goreng ke dalam mangkok, bubuhi daun seledri, daun bawang dan tomat.
7. Tuangi kuah panas dan taburi dengan bawang goreng.
8. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis, kecap, emping dan sambal rawit.

cara membuat sambal rawit :
Rebus 4 cabai merah, 8 cabai rawit (optional),
2 siung bawang putih. setelah matang haluskan d
an bubuhkan sedikit garam. Siram dengan minyak jelantah panas dan beri sedikit kuah soto.

Simple Sup

2010-02-03T20:25:00.001-08:00

Bahan

segenggam daging tetelan, buat kaldu dengan seliter air.Rebus bersama jahe dan garam.
1 bh wortel, kupas, iris tipis
segenggam kol, sobek2
2 siung bawang putih, cincang
2 btg daun bawang, potong melintang tipis
1 batang seledri ikat simpul
1 lt kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdm mentega

How:
# Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, tuangkan kaldu tetelan daging. Biarkan mendidih.
# Masukkan sayuran,seledri. Biarkan mendidih sekali lagi.
# Sajikan panas. Taburi dengan daun bawang dan sambal bawang.

Sup Krim

2010-02-03T20:17:00.000-08:00

Sup Krim Jamur

Bahan

* 2 sendok makan mentega/margarin
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 buah bawang bombay, cincang halus
* 2 sendok makan tepung terigu
* 600 cc kaldu ayam
* 100 gram dada ayam, potong bentuk dadu
* 100 gram jamur champignon
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh pala bubuk

Pelengkap:
Crouton
Krim Kental

How

Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga berwarna kecoklatan, lalu masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan daging ayam, jamur merang, dan daun bawang, aduk rata, lalu masak hingga mendidih. Sajikan dengan pelengkap.

Tips.
Krim kental atau double cream atau whipping cream adalah krim atau kepala susu yang kadar lemaknya di atas 40%.
Dijual dalam kemasan tetrapak di pasar swalayan besar.
Crouton, adalah roti tawar yang dipotong 1×1 cm dan dipanggang/digoreng bersama mentega terkadang di beri cacahan petersely atau seledri( optional).
Biasa dipakai untuk taburan sup atau selada. Dijual dalam kemasan karton.Bikin sendiri juga gampang kok..
http://www.resepmasakanku.com/www.ayahbunda-onlince.com

Sup Krim Ayam

Bahan
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
sedikit potongan wortel
1 simpul seledri
1 dada ayam potong kotak
600 ml air
5 sdm NESTLɮ DANCOW Full Cream
potongan kecil keju untuk taburan.
sdt pala bubuk
garam secukupnya

How :
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan ayam, aduk hingga layu.
Tuangi air, didihkan. Angkat.Biarkan hangat/dingin.
Masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
Tuang kembali ke dalam panci, didihkan.
Larutkan susu dan air, tuangkan ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, didihkan hingga kental. Angkat.
Sajikan dengan potongan keju.

Sup Oyong

2010-02-03T20:16:00.000-08:00

Sup Oyong...resep dari Eyang uti Kei..pas hamil kei makan sup ini rasanya nikmat banget..sampe ketagihan he2...

Bahan

1 lt kaldu
1 sdm margarin
2 siung bawang putih keprak
2 buah oyong, bersihkan, potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang
1 seledri ikat simpul
gula
50 gr susun, rendam air hingga lunak

How

1.Didihkan kaldu, masukkan oyong.
2.Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan ke dalam kaldu. Didihkan bersama.
3.Masukkan seledri dan daun bawang serta suun. Masak sebentar.
Tambahkan garam,merica dan gula. Cicipi rasanya. Angkat.

Sup Sosis

2010-02-03T20:14:00.000-08:00

Bahan

1 lt kaldu
1 sdm margarin
2 siung bawang putih keprak
4 lonjor sosis ayam, iris serong
1 buah wortel iris tipis
segenggam kol sobek2
10 buah kacang buncis potong 3 cm
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang
1 seledri ikat simpul
gula

How

1.Didihkan kaldu, masukkan sayuran.
2.Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan ke dalam kaldu. Didihkan bersama.
3.Masukkan seledri dan daun bawang. Masak sebentar.
Tambahkan garam,merica dan gula. Cicipi rasanya. Angkat.

Tumis Sosis Daging Asap

2010-02-03T19:53:00.000-08:00

Bahan

4 lonjor sosis ayam (sosis sapi lebih enak)
3 lembar bulatan daging asap, iris memanjang
1 buah wortel, iris tipis, rebus setengah matang
1 bh bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih keprak
margarin
100 ml air rebusan wortel
air maizena
kecap manis
saos tomat
gula, merica, garam secukupnya

How:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan sosis dan daging asap, masak sampai matang, tambahkan air.Biarkan mendidih.
3. Tambahkan wortel,kecap manis, saos, gula,garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. matikan api, tambahkan air maizena, aduk-aduk rata. Sajikan.

Orak Arik Pare

2010-02-03T19:49:00.000-08:00

Ini ga pahit lhooo..., kei aja bisa doyan banget he2.

Bahan

3 buah pare ukuran sedang, belah dua, buang biji iris 1/2 cm
2 buah cabe merah besar, buang biji iris serong tipis
4 siung bawang merah,iris tipis
2 putih bawang putih, iris tipis
1 buah telur kocok lepas
minyak untuk menumis

How

1. Irisan pare diremas2 dengan garam sampai agak lunak.Bilas dengan ari, tiriskan airnya, sampai agak kering.
2. Tumis irisan bawang dan cabe, masukkan pare.
3. Masak dengan api kecil hingga pare agak matang dan kering, tambahkan sedikit minyak.
4. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk dengan pare.
5. Sedikit garam dan gula.
6. Di jamin ga pahiit buu.....:)

Ketupat Kandangan

2010-02-03T19:47:00.000-08:00

Resep ini yang ngajarin mamaku tercinta...duuuh klo ingat jadi ngileeer...abiiis gurih banget:)
Bahan :
* 6 buah ketupat, di belah dua.
* 1/2kg ikan gabus segar, bersihkan, remas2 badannya dengan daun pisang untuk menghilangkan lendir.
Lumuri dengan jeruk nipis, asam Jawa dan garam.
* 7 lembar daun jeruk, disobek-sobek
* 2 batang serai, dimemarkan
* 1.5 lt santan dari 1 butir kelapa
* 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
* 10 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 butir kemiri
* 1/2 sendok teh ketumbar
* 1 cm jahe
* 3 cm kunyit
* 1/4 sendok teh merica
* 1/2 sendok teh terasi
* 4 3/4 sendok teh garam
* 1 cm lengkuas
* 1/8 sendok teh jintan
* 2 sendok teh gula pasir

Bahan sambal :
* 5 buah cabai merah
* 2 buah cabai rawit
* 1/2 sendok teh terasi goreng
* 1 sdm daging buah binjai (buah banjar khusus sambal)
* 1/2 sendok teh garam
* 2 sendok makan minyak untuk menumis

How :
1. Lumuri ikan dengan asam jawa, garam, dan air jeruk nipis.
2. Diamkan 45 menit. Tusuk badan ikat dengan lidi, biar daging ga hancur.
3. Panggang ikan di bara api sampai matang.
4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang.
5. Tuang santan lalu didihkan.
6. Masukkan ikan gabus panggang. Rebus sampai bumbu meresap.
7. Sajikan dengan ketupat.
8. Sambal, goreng cabai, terasi, bawang merah, dan binjai sampai harum.
9. Angkat lalu tambahkan garam. Haluskan.
10. Sajikan dengan ketupat kandangan
11. Kalau khas banjar makannya ga pake sendok, tapi ketupatnya dihancurkan pake tangan.

Ketoprak Jakarta

2010-02-03T19:43:00.000-08:00

Ini resepnya papah, bunda cuman bantu nyiapin bahan aja.Makanan khas betawi yang di Jakarta bejibun penjualnya, klo di Jawa seperti gado-gado.
Ternyata legiiit bgt..pas banget campuran kacang n gula merahnya. Wah papah jempol banget daaah.....

* 1 buah tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang
* bihun, seduh dengan air panas
* taoge, rebus
* 2 butir telur rebus
* lontong, potong-potong
* Bawang goreng
* krupuk

Bumbu kacang :

* 3 genggam kacang tanah goreng, segenggam kacang mede goreng.
* 3 sdm gula merah sisir
* 5 sdm kecap manis
* 2-3 buah cabe rawit, goreng
* 2 siung bawang putih, goreng
* garam secukupnya
* air dan sedikit air jeruk secukupnya

How :

* Haluskan bumbu kacang, diulek bu biar sedeeep:)
* Taruh tahu, taoge, bihun, telur dan lontong di piring
* Siram dengan bumbu kacang, beri sedikit air jeruk bagi yang suka rasa seger.
* Taburi bawang goreng
* Jangan lupa krupuknya..

Daging Bumbu Kuning

2010-02-03T19:28:00.000-08:00

Bahan

1/4 kg daging has sapi potong2 tipis,presto 20 menit.
segelas air kaldu
Bumbu Halus
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
sedikit laos dan
2 cabe merah, 1 di iris serong
1/2 sdt bubuk kunyit
1 sdt garam, gula
merica

How

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Masukkan daging presto aduk sampai merata dengan bumbu.
3. Tambahkan air kaldu daging, masak hingga mendidih dan daging empuk.
4. sajikan dengan bawang goreng.

Nge-Mie

2010-02-02T05:07:00.000-08:00

Selada Mie

Klo yang ini resep bunda...sama siiih ga layak lomba juga hahaaa....

Bahan:

1 bks mie instan goreng
segenggam daun kangkung (tumbuhnya pas di pekarangan he2)
1 butir telur rebus
sedikit wortel rebus potong memanjang
1 sdm keju
1 sdt mayones
bumbu mie instan
sedikit cuka dan gula
1 sdm keju parut untuk taburan

How:

1. Rebus kangkung,wortel dan mie, tiriskan
2. Campur mayonese dan kuning telur, gula, cuka dan sedikit bumbu mie.
3. Tata mie,wortel dan kangkung siram dengan saos mayo.
4. Tambahkan taburan keju.
5. Rasanya Aneh...:(tapi yg penting udah nyoba ..tetep aja enakan mie goreng instan biasa he2....

Fried Fries Mie

Senyumku tersungging..ingat ini..Awalnya kita baca iklan lomba buat resep kreatif mie instan. Akhirnya paph juga ikutan ambil bagian,
jadi resep ini resepnya papah...huahahaa....lumayan rasanya.

Bahan
1 bungkus mie instan, belah2 memanjang, usahakan jangan patah.
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
bumbu mie
sedikit air
Minyak untuk menggoreng

How:
campur bahan tepung dengan bumbu tambahkan air biarkan agak kental.
celupkan mie di adonan tepung.
Goreng hingga matang, kriuk-kriuk.
Cocol dengan saos sambal.
Kata papah, resep ini emang ga layak lomba...nah lhoouh...emang siiih:)

Bihun Goreng

Bahan

* 150 gram bihun goreng kering, seduh air mendidih, lumuri kecap manis
* 2 butir telur, kocok sebentar
* 1 sendok makan kecap manis
* 3 sendok makan air matang
* 75 gram wortel, iris bentuk lidi
* 50 gram kol, iris kasar
* 50 gram sawi hijau, iris kasar
* 2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
* 1 batang seledri, potong 1 cm
* 5 sendok makan minyak goreng
* bawang merah goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Bihun Goreng :

* 2 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica bulat dan sedikit ketumbar
* garam halus secukupnya

How :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang. Satukan telur dengan bihun, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air matang, masukkan sayuran dan aduk.
3. Masukkan campuran bihun, masak hingga bahan matang. Angkat dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Kroket Puyuh

2009-10-29T16:45:00.000-07:00

Benernya yang jadi andalan adalah Kroket Puyuh vla keju...tapi kemaren baru sempet bikin kroket yg simple dulu (yg ini aja ludes des...palagi yang pake vla...sabar ya resepnya..:)!)...

Bahan kulit:

Kentang dikukus, dikupas dan dihaluskan: ½ kilogram.
Telur: 2 butir.
Susu bubuk: 25 gram.
Keju parut 50 gram.
Tepung panir secukupnya.
Garam, merica dan minyak goreng
mentega 2sdm secukupnya.

Bahan Isi:

Garam dan merica secukupnya.
Telur puyuh rebus 12 biji

Cara membuatnya:

Campurkan kentang dengan susu bubuk, mentega, keju, garam, merica dan 1 butir telur, aduk sampai rata dan sisihkan
Ambil 2 sendok makan kentang yang sudah dihaluskan tadi, taruh di atas tangan membentuk setengah bulat lonjong, lalu diisi dengan telur puyuh taburi sedikit garam merica dan kepalkan menjadi bulat.
Ambil putih telur yang satunya dan masukkan bulatan kroket ke dalamnya lalu gulingkan di tempat tepung panir.
Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.

Bruschetta Ayam Jagung

Bruschetta adalah sajian dari Italia berupa roti panggang dengan olesan bawang putih, dengan pilihan topping seperti keju, mayo, ayam, udang, daging dan sayuran. Harganya lumayan klo di resto..padahal bikinnya mudah..ha..ha..ha..pameeer;P

Bahan:

1 buah roti perancis/roti pentung, potong melintang 2 cm
150 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
50 gr jagung manis pipil/kaleng
100 gr wortel, potong dadu kecil
100 gr keju mozzarella, potong tipis
100 ml susu cair
1/2 sdm tepung terigu
1 buah bawang bombay iris kotak
2 siung bawang putih
garam merica pala gula pasir
1 sdm margarin buat menumis

Bahan olesan (campur jadi satu):

30 gr mayones
20 gr cream cheese
1/4 sdt Oregano, garam, gula

Cara membuat:

Campur semua bahan olesan jadi satu. Aduk sampai rata.
Tumis bawang bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay sampai layu.
Masukkan terigu aduk kemudian daging ayam.
Tambahkan susu cair.
Tambahkan wortel dan jagung.
Masukkan bumbu lainnya.
Masak sampai semua matang dan kental, angkat dan dinginkan.
Ambil sepotong roti, beri olesan.
Taburi bagian atasnya dengan bahan tumisan dan irisan tipis keju mozarella.
Lakukan sampai semua bahan selesai.
Panggang dalam oven sampai keju meleleh dan mengering.
Angkat, sajikan.

Sebenarnya yang ribet nyiapain bahannya, tapi kalau udah terbiasa masak..udah diluar kepala..he2..met mencoba temans..dijamin bikinan sendiri lebih enak dari manapun he2..

Aneka Simple Cake

2009-10-29T16:39:00.000-07:00

Cake Labu Wijen

Labu naek pamor....biasanya dibikin kolak atau sayur kuah...nah karena labu itu gizinya bagus so ngutak atik menu deeh.

Bahan :
150 gr labu kuning kukus, haluskan
4 butir telur
175 gr gula halus
175 gr tepung terigu
100 gr margarin
1/4 sdt SP/TBM
1/4 sdt Baking Soda
3 sdm susu bubuk
1 sdm wijen

How...how...how...:

Ayak tepung, baking soda dan susu bubuk, sisihkan
Panaskan oven
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, sekitar 3 menit
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok kecepatan tinggi
Masukkan bergantian, sedikit demi sedikit campuran tepung dan labu
Tambahkan sebagian wijen aduk rata.
Siapkan loyang alasi dengan kertas roti dan olesi margarin bagian dalamnya, masukkan adonan. Taburi atasnya dengan sisa wijen
Panggang sampai kuning dan harum..
Dinginkan potong sesuai selera...

Cake Labu Kuning Kukus

Masih ada sisa labu nih, bosen di panggang, nyoba dikukus aaah...:O

Bahan:
5 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt TBM
100 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
85 gr labu kuning kukus, haluskan selagi panas
75 ml santan
1/4 sdt pasta coklat
30 gr meises coklat untuk taburan

How.....

Blender halus santan dengan labu kuning, sisihkan
Kocok telur, gula pasir, garam, dan TBM sampai mengembang
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
Masukkan campuran labu kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
Ambil 1/3 adonan. Tambahkan coklat pasta atau coklat bubuk. Aduk rata
Tuang adonan coklat di loyang bulat 20cm setinggi 1/3 loyang. Kukus 4 menit dengan api sedang.
Tabur meises lalu tuang dengan adonan kuning. Kukus sekitar 10 menit sampai matang.
Angkat dan sajikan, MANTAB!!

Cupcake Pisang Keju

Bahan:

150 gram margarin
75 gram gula palem
30 gram gula halus
100 gram pisang ambon, haluskan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
25 gr keju potong kotak-kotak kecil
20 gram keju cheddar parut untuk taburan

How:

Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok Rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
Tambahkan keju kotak, aduk rata.
Tuang di cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Whooaaa....ini cake paling simple n cepet bikinnya....:P Soal rasa...hmmm...perpaduan gula palem ma pisang legiiit....

Roti Gulung Roll Coklat

Bahan I:

300 gr kulit roti tawar
3 gelas santan
3 butir telor
200 gram gula pasir
Garam
Bubuk coklat

Bahan II:
4 Butir telor
150 gr gula
250 gram tepung terigu sangrai

How :
1. Bahan I, Kulit roti disobek-sobek, campur santan, telor, garam, gula, bubuk coklat blender sampai halus.
2. Bahan II, Mixer/ kocok gula dan telur, setelah mengembang masukkan terigu sedikit demi sedikit.
3. Panaskan kukusan, siapkan loyang segiempat 30cm alasi dengan plastik kue tahan panas/aluminium foil, kukus dulu bahan I (yang coklat), kalo sudah setengah matang masukkan Bahan II (yang putih) kukus lagi sekitar 30 menit
4. Angkat dari loyang, gulung selagi hangat. Dinginkan....nagiiih bhooo:))

Puding Keluarga

2009-10-29T16:27:00.000-07:00

Puding Jelly Anggur

Kok Puding Anggur warna ijo, ha..ha..ha...di samping Kei seneng banget liat warna ijo...adanya di kulkas juga powder yang ijo...hidup ijoooo.....:P

Bahan :

Agar-agar hijau 1 bungkus
Agar jelly rasa Anggur 1 bungkus besar
Air 1000 ml
Susu cair 500 ml
Telur 2 butir
Santan kental 75 ml
Gula pasir 250 ml

How:

Campur powder agar jelly dan gula pasir, tambahkan air aduk rata.
Panaskan di atas api kecil, sambil diaduk-aduk sampai mendidih kecil.
Tambahkan susu cair dan santan kental, terus aduk sampai mendidih.
Kocok lepas telur, tambahkan sedikit adonan panas, kemudian masukkan kembali ke dalam panci
Didihkan kembali, tuang ke loyang.
Dinginkan masukkan ke refrigerator....
Kenyal-kenyal gimana gitu...yang penting sehat...YUMMY....

Puding Jelly Cokelat

benernya ..malu juga nulis resep-resep yang ga mutu kaya gini....hiks!

Untuk puding Jelly Cokelat ini sama kaya resep di atas cuman ga pake telor ma santan....yang dipake berbau cokelat semua he2...

Puding Susu Strawberry

Bahan :

2 bungkus Agar-agar powder putih
250 gram gula pasir
1000 ml susu cair
200 ml yogourt rasa strawberry
7 buah stawberry, dua buah iris membujur tipis
1/2 sdt pasta strawberry

How:

Blender 5 buah strawberry dengan sedikit susu cair, sisihkan.
Campur powder agar dan gula pasir, tambahkan susu cair aduk rata.
Panaskan di atas api kecil, sambil diaduk-aduk sampai mendidih kecil.
Tambahkan yogourt dan hasil blenderan, terus aduk sampai mendidih.
Matikan api, masukkan pasta, aduk rata.
Tata potongan strawberry di dasar loyang.
Tuang adonan sedikit demi sedikit.
Dinginkan masukkan ke refrigerator....
Rasanya manis-manis seger....n haruuuum....

Puding Busa Pandan

Bahan :

5 butir telor
2 bungkus agar powder putih, 1 bks powder ijo
400 gram gula
100 ml susu kental
1/2 sdt vanili
1/2 sdt pasta pandan
50 ml air daun pandan dan suji

How :

Kocok telor, vanili dan 200 gram gula sampai mengembang
Rebus agar putih dengan 3 gelas air
Masukkan dalam adonan telor, tambahkan susu kental (adonan putih)
Ambil sedikit adonan, beri pasta pandan ( adonan ijo)
Masukkan setengah adonan putih ke dalam loyang
Tambahkan semua adonan ijo pada bagian tengah jangan ke samping loyang
Tutup lagi dengan adonan putih, sisihkan
Rebus 3 gelas air dengan 1 bks agar powder ijo
Masukkan air pandan suji, didihkan.
Biarkan agar dingin.
Masukkan sedikit demi sedikit ke bagian bawah adonan di loyang lewat pinggir loyang.
Lakukan sampai adonan habis.
Dinginkan.

Setelah dibaca-baca kok mbulet yaaa....., wah maklum ngetiknya pas lagi ngantuk berat. Ada yang tertarik tapi ga ngerti, comment aja yaa.....makasieee....

Kue Kering Lebaran 1409H

2009-10-29T16:19:00.000-07:00

Roti Panggang Oregano Keju

Ini resepnya nyoba-nyoba sendiri cos roti tawar numpuk...lama2 blenger, ya udah pas lebaran kemaren dikin kuker he2....ternyata banyak yang request...

Bahan :
10 lembar roti tawar polos

Olesan:
100 gram margarin
1/2 sdt bubuk garlic
25 gram gula halus
1/4 sdt garam

Taburan:
30 gram keju parut
1 sdt oregano

How:
1. Potong roti sesuai selera
2. Campur semua bahan olesan.
3. Oleskan pada tiap potongan kecil roti.
4. Taburi dengan bahan taburan.
5. panggang 10 menit.
6. Dinginkan, masukkan toples rapat.
7. Kuker murah meriah, tapi enaaak,kres-kres.

Roti Panggang Kismis

Bahan :
10 lembar roti tawar polos

Olesan:
100 gram margarin
1/2 sdt pasta pandan
50 gram gula halus

Taburan:
Kismis

How:
1. Potong roti sesuai selera
2. Campur semua bahan olesan.
3. Oleskan pada tiap potongan kecil roti.
4. Taburi dengan bahan taburan.
5. Panggang 8 menit.
6. Dinginkan, masukkan toples rapat.

Putri Salju

Bahan :
200 gram margarin
75 gram gula halus
3 kuning telur
100 gram kacang mede bubuk
250 gram tepung terigu protein rendah, disangrai
25 gram susu bubuk
1/4 sdt baking powder
200 gram gula tepung untuk taburan

How:

Ayak tepung, baking powder dan susu bubuk.
Kocok margarin dan gula halus.
Masukkan kacang mede bubuk.
Tambahkan hasil ayakan tepung, aduk rata.
Bentuk adonan, ex: like ulat sutera he2......
Panggang 20 menit, atau sampai tercium bau harum.
Gulingkan di gula tepung selagi hangat dalam kantong plastik.

Akhirnya kesampaian juga, bisa buat kuker sendiri..kalo dulu cuman bantuin Mama sekarang malah bisa kasih ke Mama...makasie resepnya ya Ma:P

Roti Panggang Meises

Bahan :
10 lembar roti tawar polos

Olesan:
100 gram margarin
50 gram gula halus

Taburan:
2 sdm meises cokelat

How:
1. Potong roti sesuai selera
2. Campur semua bahan olesan.
3. Oleskan pada tiap potongan kecil roti.
4. Taburi dengan bahan taburan.
5. Panggang 10 menit.
6. Dinginkan, masukkan toples rapat.
7. Lumayan buat nambahin jenis kue lebaran.

Kue Kering Rempah

Papah kei suka banget sama Ginger Man Cookies, tapi kemaren ga sempet googiling. So, nyoba yang tradisional aja he2, rasanya mirip, cuman ga se renyah yang Cookies...:(

Bahan:
Santan kental 600 ml
Daun jeruk purut 8 lembar
Daun pandan 3 lembar
Serai 2 batang, memarkan
Jahe 5 cm memarkan, lebih bagus kalo diparut.
Gula pasir 250 gram
garam 1/2 sdt
Tepung Sagu 600 gram
Kuning telur 3 butir
Margarin 150 gram

How:

Masak santan kental, daun pandan, daun jeruk, serai jahe hingga kental dan berminyak.
Angkat dan ukur santan hingga 250 ml.
Masak lagi santan tadi dengan tambahan gula dan garam, aduk sampai mendidih.
Angkat biarkan hangat.
Tuang dalam tepung sambil diuleni dengan tangan.
Tambahkan 3 butir kuning telur dan margarin sedikit demi sedikit.
Giling adonan di atas selembar plastik hingga setebal 0.5 cm
Potong adonan ukuran 3x5cm.
Letakkan di atas loyang tanpa di olesi margarin.
Panggang sampai setengah matang.
Angkat dan olesi atas kue dengan sisa kuning telur.
Panggang kembali hingga kuning kecoklatan.
Dinginkan, simpan rapat, karena kue cepet melempem.
Enak di makan pas susana dingin sehabis hujan...angeeet....:P

Katetong Klasik

Bahan

100 gr putih telur (dari 8 telur)
450 gr terigu sangrai
300 gr gula halus
540 gr mentega (bisa juga 400 gr mentega & 140 gr margarine)

How:

Kocok putih telur hingga kaku. sisihkan.
Kocok mentega & gula pasir hingga lembut dan mengembang.
Masukan kocokan mentega ke kocokan telur dikocok kembali hingga rata dan lembut
Terakhir masukan terigu ke dalam adonan tsb sambil diaduk dgn spatula.
Buat kerucut dari kertas roti, gunting ujungnya, beri spluit.
Semprotkan ke atas loyang dengan diberi jarak 4 cm antar semprotan. Atau semprotkan pada cetakan katetong.
Panggang 10-15 menit diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
Hati-hati kue cepet gosong.
Rasa ...Seeeeep!!Bentuk..perlu belajar lagiii...ough...ough...ough....

Katetong Dollar

Bahan

250 gr mentega
250 gr butter
500 gr margarine
1 kg gula pasir
500 gr putih telur kocok hingga kaku
1100 gr tepung terigu sangrai, ayak

How:

Mentega, butter, margarine dan gula dikocok hingga putih.
Tuangi putih telur & aduk perlahan-lahan.
Terakhir masukan terigu, aduk perlahan kemudian masukan adonan kedalam spuit.
Cetakan bulat melebar (biar tipis)
Panggang diatas loyang yang sudah diolesi margarin.

Sedikit tips niih dari Bogasari Saji 161:

Kalau use mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan potong-potong dulu.
Pilih tepung protein rendah (Kunci biru), agar hasilnya renyah.
Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat.
Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat, baik ukuran timbangan maupun tatacaranya.
Pengolesan kuning telur setelah setengah matang, karena kue akan mengembang saat dioven.
Kemas kue setelah benar-benar dingin.
Harus semangat n happy...

Menu Harian

2009-10-29T16:18:00.000-07:00

Oseng Tempe Kecap Bango

Bahan :
2 bungkus tempe, potong 2x1cm, goreng setengah matang
1 ikat kacang panjang, potong 4 cm
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah
20 ml air asam Jawa
2 sdm gula pasir
2 sdm kecap manis
sekerat lengkuas memarkan, 1 lbr daun salam
1 sdt garam

How:

Haluskan sebagian bawang dan cabe, sebagian lagi dirajang tipis.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas.
Tambahkan air asam Jawa, sampai mendidih.
Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.
Tambahkan gula dan kecap.
Masukkan tempe.
Aduk-aduk sampai rata.
Angkat.

Sambal Goreng Jengkol

Jengkol...istilah kerennya Jengky, ga semua orang suka, alasannya macem-macem yang ga tahan baunya lah, yang deso lah, yang males masaknya lah he2 piss....tapi menurutku jengkol itu nikmat...emang sih di agama ga dianjurin makan ni jengkol, sesekali boleh yaa....Ternyata yang suka jengky ga cuma Bunda tapi papahnya kei juga ha..ha..ha...klop deeeh....palagi kalo dimasak pedes whoooaaaa......!!!!

Bahan :
1/2 kg jengkol rebus dengan pandan, dimemarkan
10 biji cabe merah besar
3 cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ebi bubuk
gula pasir dan garam
2 lbr daun salam
sekerat laos

How:
1. Haluskan bawang, kemiri dan cabe.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum
3. Masukkan ebi bubuk, masak sampai bumbu betul-betul matang.
4. Tambahkan garam dan gula (tingkat kemanisan optional).
5. Masukkan jengkol, masak sampai bumbu meresap.
6. Siapkan nasi panas sebaanyak2nya karena bakalan nambah terus he2..
7. bagi yang ga doyan jengkol jangan dilirik resepnya ya...tar ketularan pengeen....:P

Tumis Terong Rebon

Bahan:
2 buah terong ungu, potong 2cm belah 2
100 gram udang rebon kering, rendam air
100 ml air
6 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 cabe, iris melintang 1cm
Garam gula

How:

Tumis bawang dan cabe sampai harum.
Tambahkan air, biarkan mendidih.
Masukkan terong, aduk sampai layu.
Tambahkan udang sampai matang semuanya.
Bubuhi garam dan gula secukupnya.
Angkat

Gulai Jengkol

Bahan:

1/2 kg jengkol muda, dicuci bersih, rebus dengan pandan, memarkan.
200 ml santan instan
1 sendok teh mentega
3 buah bawang merah iris tipis
1 buah cabe merah iris tipis
sedikit air
2 lembar daun salam, dicuci bersih
1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua bagian, dicuci bersih
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
minyak goreng secukupnya

10 biji cabe merah, dipotong kasar
4 siung bawang merah, dipotong kasar
3 siung bawang putih, dipotong kasar
1 cm kunyit, dipotong kasar
4 biji kemiri, dipotong kasar
2 iris jahe
1 sendok teh ketumbar

How:

Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus.
Siapkan panci, panaskan minyak goreng dan mentega tumis irisan bawang merah dan cabe hingga harum. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis lagi hingga harum.
Masukkan air, serai, daun salam dan jengkol. Setelah mendidih baru masukkan santannya.Aduk rata.
Beri garam dan gula, masak hingga jengkol menjadi lembut dan kuah mengering.

Tumis Buncis

Bahan:
300 gr buncis, potong serong 0.5 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 buah cabai merah iris kasar menyerong
4 buah bawang merah, iris tipis
2 buah bawang putih, iris tipis
1/4 sendok teh terasi
1 buah tomat potong-potong
Garam-gula menurut selera

How:
1. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, cabai aduk sampai layu.
2. Masukkan buncis, tomat, terasi, garam dan gula.
3. Tutup wajan dan besarkan apinya.
4. Bila perlu tambah air kira-kira 50 cc.
5. Masak sampai seluruhnya matang.

Oseng Tempe Terong Pipit

Bahan:
2 buah tempe ukuran sedang, remes-remes setengah hancur
200 gram terong pipit, rebus sebentar
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah,iris tipis
10 buah cabe rawit, belah dua
2 lembar daun salam
garam secukupnya
minyak goreng

How:

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, Masak sampai semua layu dan harum.
Masukkan tempedan terong pipit, aduk sampai tercampur rata dan masak hingga matang
Tambahkan garam dan gula
Masak terus sampai air cukup sat (kering) dengan api sedang

Aneka Lauk Seafood

2009-10-29T15:57:00.000-07:00

Cumi Tumis Kuah

Bahan:
Cumi basah 1/2 kg buang tintanya, potong-potong 1cm
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 4 siung
Cabe ijo 2, iris 1 cm
Minyak 5 sdm untuk menumis
Air 150 ml
Kunyit bubuk 1/2 sdt
Sekerat Jahe
1/2 sdm saos tiram
Gula dan garam

How:

Bubuhi cumi dengan garam dan kunyit.
Haluskan sebagian bawang, sisanya diris tipis.
Tumis irisan bawang dan cabe sampai harum, masukkan bumbu halus.
Beri air, biarkan mendidih.
Masukkan cumi, masak hingga matang.
Tambahkan saos tiram, gula, garam.
Angkat ...nyam2 deeeh.....

Tumis Udang

Sama seperti cara bikin cumi di atas, cuman bahannya diganti udang dan ga dikasih air.

Tongkol Tepung

Tongkol gizinya bagus lho, biar Kei tambah doyan, di modif deeh kaya resep di bawah ini.

Bahan:
300 gr daging tongkol, potong kotak 2x2cm, lumuri dengan jeruk nipis dan garam
Minyak goreng

Bahan Tepung Pencelup:
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt garlic bubuk

Bahan Saos:
1/2 buah Bawang Bombay cincang
2 sdm saos tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt garlic bubuk
1 sdm gula pasir
100 ml air
1/2 sdt bubuk cabe (optional)

How :

Campur semua bahan pencelup.
Celupkan tongkol satu persatu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
Untuk saos, tumis bawang Bombay sampai harum, masukkan saos tomat, dan air.
Tambahkan bahan lainnya sampai mendidih.
Kentalkan dengan sedikit air maizena.

Udang Cabe Ijo

Yang ini udangnya dikupas, cuman pake bawang putih dan cabe ijo, harum n pedees.

Udang Goreng Tepung

Bahan :
Udang galah ukuran sedang (yang besar mahal bhoo!!,he2)
Minyak goreng
Saos sambal botolan

Bahan Pencelup:
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt garlic bubuk
50 ml air dingin
1/4 sdt kunyit bubuk

How:

Campur semua bahan pencelup.
Celupkan udang satu persatu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
sajikan dengan saos sambal

Beef

2009-10-29T15:47:00.000-07:00

Bistik Daging

Ini resep diturunkan Yangkung, cuman kemaren lupa dicatat pas mo bikin lagi, kayanya ada yang kurang tapi apa yaa...?Hasilnya tetep enak tenan reeek....meski ada beberapa bahan kurang pas he2...tar kalo ke Jakarta belajar lagi aaah:P

Bahan:
1/2 kg daging sirloin, iris selagi beku setipis mungkin
1 buah tomat, iris membujur.
3 buah kentang, potong membujur 1 cm, goreng hingga kuning
3 sdm kecap manis
100 gram gula merah
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica
15 buah bawang merah iris tipis
1 buah bawang bombay iris tipis
50 gram margarin untuk olesan

How:

Siapkan wajan teflon + tutupnya.
Olesi wajan dengan margarin.
Tata irisan bawang.
Di atasnya tata irisan daging.
Ditambah irisan tomat, gula merah.
Tutup wajan, biarkan diatas kompor sampai daging setengah matang.
Buka wajan, aduk-aduk, tambahkan kecap manis, garam, merica.
Dirasa-rasa, manis asinnya.
Tambahkan irisan kentang.
Masak sampai bumbu meresap ke kentang dan daging empuk.

Beef Teriyaki

Bahan:
200 gram sirloin
1 buah bawang bombay, iris tipis
6 siung bawah putih, iris tipis
mentega secukupnya untuk menumis
6 sdm saus teriyaki
1/2 sdt merica
1 sdt garam
150 cc air

How:

Rendam daging dalam saus teriyaki selama 1 jam
Untuk menghilangkan bau daging, tumis bawang putih, masukkan daging sampai bau daging hilang. Angkat, sisihkan.
Tumis bawang bombay, masukkan tumisan daging, tambahkan merica, garam, dan air.
Masak sampai matang.

Ayam Kecap

2009-10-28T21:23:00.000-07:00

Istilah kerennya "Chicken in sweet soy sauce" original Indonesian food. ...masaknya mudah juga...trus banyak yang doyan, kalo buat anak kecil kuahnya dibanyakin.

Bahan :
½ kg ayam, potong sesuai selera lalu goreng setengah matang
4 batang sosis ayam potong korek api
4 sdm kecap manis
1/2 sdm saos tiram
1 buah bawang bombay iris halus
2 lbr daun jeruk
1/2 sdm bubuk cabe (optional)
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :
3 butir bawang putih
½ sdt merica
1 sdt garam, 1/4 sdt ginger bubuk

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum lalu masukan irisan bawang bombay aduk hingga bawang layu.
Setelah itu masukan ayam, garam, saos tiram dan kecap aduk, masak hingga matang dan kental.
Sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya.

Cupcake Labu Kismis

2009-10-15T22:53:00.000-07:00

Labu lagi obral....emang gituuu!!!he2..karena di banjar labu kuning murah banget so...seneeng abis..banyak ide bikin cake dari labu niih....

Bahan :

200 gr margarin
50 gr gula halus
50 gram gula merah
150 gram labu kuning, kukus, haluskan
3 butir telur
200 gr tepung terigu (ayak bersama baking powder dan susu bubuk)
1/2 sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
2 genggam kismis

How :
1. Kocok gula halus, gula merah, margarin sampai halus
2. Masukkan labu kuning, aduk rata
3. Tambahkan telur satu persatu dikocok sebagian dengan tepung terigu
4. Masukkan sisa terigu, kocok perlahan.
5. Masukkan kismis
6. Tuang dalam cetakan muffin yang sudah diberi alas cup kertas
7. Panggang selama 10 menit
8. Keluarkan dari oven, taburkan 2-3 biji kismis
9. Panggang lagi 15 menit sampai matang

Pengennya di kasih toping buttercream gitu atasnya, keburu ngileer seeh ...berrrr!!
Sumpeh rasanya legit bangeet....!!

Croquete beef Salami

2009-10-15T20:10:00.000-07:00

Waduuuh kok dikasih kentang ma tetangga niih....banyak banget yuhuuuu...masak aah!!

Bahan :
1/2 kg kentang, dikukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 telor ayam
merica, garam
beef salami potong kecil
keju cheddar
1 sdm mentega
tepung panir plus putih telor

How :
1. Campur kentang, susu, tepung, mentega,keju, telor, garam, merica
2. Bentuk adonan kentang seperti bola-bola
3. Isikan potongan beef salami plus taburi sedikit keju
4. Celupkan bola kentang ke dalam telur kemudian gulingkan di tepung panir
5. Goreng sampai kecoklatan...
6. Makannya bisa pake rawit ijo atau dicocol saos sambal...

Cocok banget buat nemenin Fesbukan...ahaay....!

Udang Salut Mie

2009-10-15T19:56:00.000-07:00

Kei lagi bosen maem niih...bikin apa yaa...!!Think..think...ahaaaa....
karena kei suka mie...palagi yang kriuk2...jadi deh pilihannya ke udang salut mie..

Bahan :
10 ekor udang sedang, buang kepala dan kulitnya
seiris jeruk nipis
1/2 sdt kunyit bubuk
garam
Mie telor sekeping
1 biji telor ayam
1 sdm tepung beras
merica

How :
1. Bersihkan udang, lumuri garam, kunyit, jeruk nipis diamkan 5 menit
2. Rebus mie telor setengah matang, angkat..usahakan jangan patah.
3. Campur mie dengan tepung dan telor, tambahkan garam dan merica
4. Balut udang dengan adonan mie
5. Goreng sampai kecoklatan

Gampang dan cepet...makanan banyak gizi en kei lahaaap....kres..kres...kriuk..kriuk...
Buat papahnya kei ditambah saos sambal..hmmm ...bener2 deeh.!

Ayam Kremes

2009-10-15T19:26:00.000-07:00

Kabarnya siih syusyah n harus punya wajan spesial kalo mo bikin kremes yang uenaak....atao tinggal beli tepung mix kremes instan Bu Tjondro (ke Jakarta dulu donk)..ha..ha..ha...
Iseng pengen nyoba bikin ayam kremes..pake bumbu seadanya n peralatan sederhana...
Ternyata lumayan..ludes juga di meja makan he2...

Bahan :
1 ekor ayam buras
250 ml santan instan
250 ml air
2 lembar daun salam
2 tangkai serai memarkan

Bumbu halus :
Bawang putih, bawang merah secukupnya, 2 butir kemiri, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdm garam

Bahan Kremes :
300 ml air rebusan ayam di tambah 3 sdm tepung beras

How :

1. Rebus ayam bersama bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang
2. Ukur air rebusan sampai 300ml, tambahkan tepung beras
3. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung
4. Goreng hingga kecoklatan...(gambarnya agak gosong!!)
5. Sisa adonan tepung digoreng sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga cokelat muda
6. Angkat, taburkan di atas ayam...Jadii deeeh..:)Go...bikin sambelnya neeh..

Bahan :

5 butir bawang merah, 6 cabe merah besar, 5 cabe rawit (optional), 1 sdt terasi, 1 tomat, 1 sdm gula merah, garam, 3 sdm minyak sisa goreng ayam

How :

Haluskan semua bahan, tumis dalam minyak panas sampai airnya habis

Seeep...waktunya makaan...siap2 keringetan!!

Brokoli en Cez

2009-08-05T17:24:00.000-07:00

Menu favorit kei n papahnya lho....simple banget!

Bahan:

3 bh kentang besar, kukus sampai matang
1 bh telor rebus
1 ikat brokoli, ambil kuntumnya, rebus
75 gr keju cheddar parut

Saos:

1 bh bawang bombay
2 siung bwg putih
2 batang sosis daging, iris memanjang
250 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdm gula pasir
25 gr keju cheddar parut

How :

1. Untuk Saos, tumis bwg putih sampai harum
2. Masukkan bawang bombay, sampai layu
3. Masukkan sosis
4. Tambahkan susu cair, garam, merica, gula pasir, biarkan mendidih sebentar
5. Matikan api masukkan keju
6. Untuk kentang, bengkangkan selagi panas sampai terbelah
7. Tata kentang, siram dengan saos dan taburi keju parut
8. Atur brokoli dan irisan telur rebus
9. Nyam-nyam...deeeh...

Selada Puspa

2009-08-05T17:13:00.000-07:00

Bahan:

1 bh Kentang kukus potong kotak
2 butir putih telor ayam rebus, iris tipis
1 bh tomat buah, iris
1 bh bawang bombang, iris tipis
1/2 ikat daun Selada, sobek-sobek
1/2 bh wortel parut kasar

Saos :

2 bh kuning telor ayam rebus
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
3 sdm mayonaise
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

How:

1. Tata semua bahan selada di atas piring
2. Campur semua bahan saos sampai rata
3. Siram saos di atas selada
4. Masukkan dalam lemari pendingin

...Mudah kan....cobain...so fresh n delicious....

Nasi Goreng Terasi

2009-08-05T17:11:00.000-07:00

hmmmm...yummy..lho buat sarapan pagi..

Bahan :

2 piring nasi putih
2 butir telor ayam
2 cabe besar, tambahkan 2 cabe rawit klo pengen pedes
2 bawang merah
1 bawang putih
1/5 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdm kecap manis
gula pasir
minyak buat menumis
bawang goreng
Timun 2-3 iris

How :

1. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, garam, gula
2. Tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan sebutir telor ayam bikin orak arik
3. Masukkan nasi putih, aduk rata
4. Tambahkan merica, kecap manis
5. Angkat, hidangkan di piring saji atau tempat bekal sarapan
6. Tambahkan telor ceplok dan taburi bawang goreng
7. siap2 ngileeer...:)

Pisang Goreng Keju

2009-08-05T17:09:00.000-07:00

Kalo beli dapetnya dikit, 5 rebo sekotak, rasanya..yaaah bisa ditebak kejunya seuprit, kalo bikin baru mantaap!!

Bahan :

10 biji pisang mateng/ setengah mateng lebih enak
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
200 ml aer
garam
minyak goreng
susu kental coklat
gula palem+gula pasir buat taburan
keju parut

How :

1. Potong-potong pisang
2. Buat adonan : campur bahan tepung, garam ma aer
3. Cemplungin pisang ke adonan
4. Goreng sampe keemasan (he2...)
5. Angkat, tiriskan tata di piring
6. Siram ma susu kental coklat
7. Taburi gula tabur dan keju..

Selain enak, kriuk2, terjamin donk kebersihannya...bergizi..cocok untuk anak balita...

Onion Ring

2009-08-05T17:08:00.000-07:00

bikinnya ini adonannya rada ngawur...eh ternyata enak juga...

Bahan :

2 bh Bawang bombay besar, iris melintang tebal 0.5 cm
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
150 ml air es
garam merica
minyak goreng
saos sambal

How :

1. Buat adonan : campur bahan tepung, garam, merica, aer es
2. Cemplungan irisan bawang bombay ke adonan
3. Goreng hingga kecoklatan
4. Angkat tiriskan...
5. Kriuk2nya klo lagi masih anget....dicocol ma saos sambal...
6. Minumnya es cola..halah2....:)

Risoles Keju Puspa

2009-08-05T17:05:00.000-07:00

Pais Waluh

2009-08-05T17:04:00.000-07:00

Satu lagi kue dari labu...wuiih..bikinnya mudah banget...legit....

Bahan :

1/2 kg labu kuning, kukus haluskan dagingnya
1/4 kg gula merah iris-iris
100 gr gula pasir
1 butir telor ayam
150 gr tepung beras
garam
satu butir kelapa muda di parut
daun pisang buat bungkus, dilayukan dulu.

How :

Campur semua bahan jadi satu kecuali daun pisang he2...
di rasa2 apakah manis asinnya udah pas
di bungkusin satu2 ke daun pisang
kukus sekitar setengah jam
dinginkan...he2..kue paling simple....

Pangsit Goreng Tuna

2009-08-05T17:02:00.001-07:00

Bahan :

10 lbr kulit pangsit
1 kaleng kecil daging tuna instan
1 batang wortel, iris korek api
1 bh kentang iris dadu kecil
1 batang daun bawang
1 bh bawang bombay cincang
garam
gula
merica
1 bks santan instan 75ml
minyak goreng

How :
1. Buat tumisan tuna : tumis bawang bombay,
masukan wortel dan kentang, aduk2 sampai bahan setengah matang
2. Masukkan daging tuna dan santan sambil diaduk
3. Tambahkan garam, gula, merica terus daun bawang
4. Angkat, dinginkan..
5. Isikan ke dalam kulit pangsit
6. Lipat bentuk kapal
7. Goreng...hmmm....

Tumis Kulit Nangka

2009-08-05T17:01:00.000-07:00

Wah ini mah masakan kampung bgt...bahannya cuman bawang merah cabe merah trus kulit nangka...ditumis kasih gula garam...jadi deeeh....

Mie Sosis Kaldu Ayam

2009-08-05T16:59:00.000-07:00

Waktunya ngeMie...
ga tau yaa..katanya siih mie bikinan bunda enaaak...:))
duh senengnya liat pada lahap makannya...

Bahan :
Mie telor 1 bungkus
telor ayam 1 butir
bawang putih 2 siung
bawang merah 5 siung
ketumbar 10 biji
kaldu ayam 150 ml
sosis ayam 4 lonjor, iris serong dan bulat
1 bh wortel, iris tipis kecil
minyak goreng untuk menumis 3 sdm
garam
merica
kecap manis

How :
1. Haluskan bumbu : bawang, garam, ketumbar
2. Rebus mie setengah matang, angkat kasih kecap manis, sisihkan
3. Tumis bumbu halus masukkan telor bikin orak arik
kemudian masukkan wortel
4. Tambahkan sosis dan kaldu ayam diamkan hingga mendidih
5. Beri merica dan kecap manis secukupnya
6. Angkat....

Mie Merah

2009-08-05T16:57:00.000-07:00

Mie nya emang asli merah bukan karena dikasih saos tomat...masak mie like masak sebelumnya...
Haaa...lg males ngetik niiih....

Sambal Goreng Terong

2009-08-05T16:55:00.000-07:00

Tidak perlu bumbu komplit buat masak enak..yang penting takaran garam n gulanya pas oyeee...!!

Bahan :

2 bh terong ungu, potong kecil
1/4 kg udang kecil, kupas
10 cabe merah besar
5 bh bawang merah
3 bh bwg putih
garam gula
minyak buat menumis

How :

1. Goreng terong sampe agak coklat
2. Haluskan bawang dan cabe
3. Tumis bumbu halus sampai bener2 matang
4. Masukkan udang dalam tumisan tambahkan garam dan gula
5. Masukkan terong goreng, aduk2 bentar ..jadi deeeh...

masakan bunda emang terkenal simple...soal rasa ga kalaah deeeh...

Mie Goreng Sosis

2009-08-05T16:53:00.000-07:00

Bahan :

Mie telor 1 bungkus
telor ayam 1 butir
bawang putih 2 siung
bawang merah 5 siung
ketumbar 10 biji
sosis daging 4 lonjor, iris serong, goreng bentar.
1/2 bh wortel, iris tipis kecil
sedikit irisan sawi dan kol
minyak goreng untuk menumis 3 sdm
garam
merica
kecap manis

How :
1. Haluskan bumbu : bawang, garam, ketumbar
2. Rebus mie setengah matang, angkat kasih kecap manis, sisihkan
3. Tumis bumbu halus masukkan telor bikin orak arik
kemudian masukkan wortel,sawi dan kol.
4. Tambahkan sosis, aduk-aduk:)
5. Beri merica dan kecap manis secukupnya
6. Sip Markesip..klo pengen manis lagi ..kecapnya di banyakin:)

Sambal Goreng Petai Udang

2009-08-05T16:52:00.000-07:00

Nyam2...buat penggemar petai..ga ada yang lebih sedap antara campuran petai dan sambal..keringetan deh:)

Bahan:

Segenggam udang kecil, bersihkan, beri sedikit jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Segenggam petai, belah dua, goreng sampai matang.
Bumbu halus tapi sebelumnyacabe n bawang nya goreng dulu.
4 buah cabe merah besar, potong potong.
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir

How

1. Tumis bumbu halus, masukkan udang, goreng sampai matang.
2. Terakhir masukkan petai...
3. Siapkan ikan bakar plus nasi panas....

Kwetiaw Goreng Pedes

2009-08-05T16:50:00.000-07:00

Mie Goreng Udang

2009-08-05T16:49:00.000-07:00

Cara sama seperti mie goreng sosis, cuman sosisnya ganti udang yang sudah dikasih jeruk nipis,garam dan garlic bubuk.
Udangnya goreng dulu setengah matang.

Sambal Manis

2009-08-05T16:48:00.001-07:00

Sama seperti sambal petai cuman ga pake petai ma udang he2..

Sambal Mentah Limau Kuwit

2009-08-05T16:46:00.000-07:00

Ini sambal mentah khas banjar, soalnya jeruknya asli buah sini...susah nyari jeruk ni di tempat lain. Rasanya super asaaam.

Bahan:

4 siung bawang merah
1 sdt garam
1 sdt terasi bakar
15 buah cabe rawit banjar
seiris jeruk/limau kuwit ambil airnya

How:

Haluskan semua bahan kasih perasan air jeruk, tambahkan sedikit air.
Hmmm....apa aja masuk deh pake sambal ini.

Sambal Petai

2009-08-05T16:44:00.000-07:00

Tumis Kangkung Saos Tiram

2009-08-05T16:43:00.000-07:00

Bahan :
2 ikat kangkung china, yg ijo, pisahkan daun dan batangnya potong sekitar 5 cm
2 sdm saos tiram
1 sdm gula Jawa
Sedikit air asam Jawa
1 sdm kecap bango
Garam
Minyak buat menumis
Sedikit air

Iris tipis:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cabe ijo besar
1 cabe merah besar

How:
1. Tumis irisan bawang dan cabe sampai harum
2. Masukkan air biarkan mendidih
3. Masukan saos tiram, air asam Jawa, kecap bango, garam, gula Jawa.
4. Masak hingga mengental.
5. Masukkan batang kangkung aduk2 beberapa saat.
6. Masukkan daun aduk setengah menit
7. Angkat, dijamin masih kres2 segernya kangkung masih terasa..

Mie Goreng Sayur

2009-08-05T16:41:00.000-07:00

Sayur Pedes Campur Sari

2009-08-05T16:39:00.000-07:00

Bahan :
2 buah terong ungu, potong-potong
2 ikat daun singkong, ambiln daunnya, rebus hingga empuk.
Daun melinjo.
1 ikat sawi.
Santan 200 ml
Minyak untuk menumis

Bumbu halus;
5 bawang merah
2 bawang putih
10 cabe rawit
2 cabe merah besar
2 butir kemiri sangrai
Gula, garam

How:

1. Goreng terong setengah matang
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan semua sayur
4. Tambahkan santan dan sedikit air
5. Didihkan…masak hingga semua matang.

Bakwan Taoge

2009-08-05T16:37:00.000-07:00

Camilan ini paling digemari saat di Jakarta dulu. Hampir tiap pagi beli asi uduk plus bakwan toge yang pinggirnya kriuk2..
Cara buatnya juga simpel. Paling bagus kita buat untuk anak kita yang tidak suka sayur.
Jadi kita bisa memperbanyak sayurannya dengan tampilan berbeda, seperti kol,wortel, toge, dll.

Bahan :

* 200 gr wortel iris
* 100 gr kol putih iris
* 100 gr tauge
* 2 batang daun bawang iris
* 5 sdm tepung terigu
* 1 sdm tepung kanji
* garam, merica bubuk, ketumbar bubuk
* 1 gelas air
* Minyak sayur untuk menggoreng

How :

* Masukkan wortel, kol, tauge serta daun bawang ke dalam wadah. Kemudian tambahkan sedikit air dan kemudian masukkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalam campuran dan ulen sampai semuanya merata.
* Setelah itu, masukan garam, merica dan penyedap rasa, aduk sampai rata.
* Panaskan minyak kemudian goreng bakwan sesendok demi sesendok. Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
* Sajikan bersama cabe rawit ijo atau saos sambal.Tapi paling pas buat temen makan nasi uduk plus sambal kacang yummy...

Perkedel Kentang

2009-08-05T16:36:00.000-07:00

Ini salah satu resep Yangti juga...bikinnya cepet ,bisa di simpen di kulkas untuk cadangan makanan he2.

Bahan:
1/2 kg kentang, kupas potong-potong memanjang, goreng sampai matang.
2 sdm bawang goreng
2 siung bawang putih, haluskan.
1 sdt garam, merica, gula secukupnya.

How:
Haluskan bawang goreng, bawang putih dan garam.
Haluskan kentang goreng, campur semuanya dengan bumbu halus.
Bentuk tidak beraturan dengan dua sendok.
Goreng sampai kecoklatan.
Gurih n wangi...asal jangan keasinan.

Tumis Kacang Panjang

2009-08-05T02:14:00.000-07:00

Bakwan Jagung pake Telor

2009-08-05T02:12:00.000-07:00

Bakwan jagung sederhana tapi enak , buat lauk nasi atau buat camilan sama enaknya he2...
Bahan:

Jagung Manis 2 bh disisir dengan pisau.

Daun bawang 1 batang iris halus.

Bawang putih 1 bh haluskan

Telur ayam 1 bh

Tepung Terigu 6 sdm
Maizena 1 sdm

Soda Kue 1/2sdt

Air 50 cc

Gula pasir 2 sdt

Garam 1/2 sdt

Merica.

How:

Jagung manis yang sudah disisir ditumbuk setengah hancur.

Campurkan jagung manis, bawang putih halus, telur ayam dan daun bawang aduk rata,
tambahkan tepung terigu gula, garam, merica aduk tambah air, t
erakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sesendok demi sesendok sampai selesai.

Goreng dalam minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.

Bakwan Jagung

2009-08-05T02:11:00.000-07:00

Tumis Kangkung Cingur

2009-08-05T02:10:00.000-07:00

Oseng Buncis

2009-08-05T01:52:00.000-07:00

Ikan Haruan Bakar

2009-08-05T01:46:00.000-07:00

Ikan haruan bakar
Ikan haruan Banjarmasin lebih mirip ikan gabus dari Danau Sentani di Papua Barat yang juga sedikit durinya, dan dagingnya lebih gurih. Ada juga yang bilang termasuk jenis Snake Head Fish ( Ikan kepala Ular) ..emang sih klo dilihat2 sekilas kepalanya lonjong mengkilap gitu…hiiii…tapi tenang aja Ikan Haruan ikan yang junak kok he2..Ikan haruan
Bahan :
Ikan haruan bersihkan, remes2 badannya dengan daun pisang (biar lender licinnya berkurang)
Bahan pencelup/olesan:
Bawang merah, putih
Asam jawa
Kunyit
Garam, Gula
Sedikit air
Minyak goreng
Saos Tomat merah khas banjar
How:
1. Siapkan arang/kayu bakar yg sudah membara
2. Lumuri ikan dengan bahan pencelup, diamkan 1 jam
3. Jepit ikan dengan alat panggangan (apa ya namanya, kok lupa!!)
4. Bakar di atas bara api, usahakan jangan ada apinya.
5. Sesekali olesi dengan bahan olesan, balik bagian sebelahnya.
6. Bakar sampai matang sambil dikipas2 :P
7. Siip udah mateng niih…..
8. Bisa di makan bareng lalapan dengan sambal terasi atau sambal binjai…duuuh sedaap

Usus Goreng Tepung

2009-08-05T01:42:00.000-07:00

Bahan :
½ kg Usus ayam bersih, direbus, potong sekitar 3 cm
Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas air
Lumuri dengan garam dan kunyit
Minyak goreng

Tepung Pencelup:
Campur semua, ½ gelas tepung instan dengan ½ gelas tepung terigu, tambahkan merica

How:
1. Panaskan minya goring
2. Celupkan potongan usus.
3. Masukkan minyak panas
4. Goring sampai kuning kecoklatan
5. Kriuk2 oyeee…..

Ikan Pepuyu Bakar

2009-08-04T23:02:00.000-07:00

Balado Telor Ceplok

2009-08-04T23:01:00.001-07:00

Balado Telor ceplok
Bahan :
Telur ayam 5 butir diceplok
Bumbu Halus:
5 cabe merah besar
1 tomat merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/5 sdt terasi bakar
Gula, garam secukupnya

How:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
2. Masukan telur ceplok
3. Cicipi rasa gula garamnya
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Ikan Tongkol masak Santan

2009-08-04T22:59:00.001-07:00

Bahan :
½ kg ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan ½ jam
Santan Instan 200 ml (bagus lg santan seger perahan)
Minyak goreng
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
Bumbu halus:
2 cabe merah beras
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Jahe sekerat
Kemiri sangrai 3 butir
Ketumbar sangrai 1/3 sdt
Kunyit bubuk ½ sdt

How:
1. Goreng ikan tongkol sampai setengah matang
2. Ambil 3 sdm minyak gorengan td untuk menumis
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan bener2 matang
4. Masukkan ikan tongkol
5. Tambahkan irisan cabe
6. Tambahkan santal, aduk sampai semua matang.

Ikan Nila Goreng

2009-08-04T22:57:00.000-07:00

Ikan Haruan Goreng

2009-08-04T22:54:00.000-07:00

Udang Goreng Banjarmasin

2009-08-04T22:52:00.001-07:00

Bahan:

½ kg udang besar sungai, bersihkan bagian kepla dan duri ekor
6 siung bawang putih iris tipis
4 siung bawang merah iris tipis
Sekerat asam Jawa
3 cabe merah/ijo besar iris serong tipis
1 sdt kunyit bubuk
Gula garam secukupnya
30 ml minyak goreng

How:
1. Lumuri udang dengan sebagian irisan bawang putih, garam, kunyit dan asam Jawa. Diamkan sebentar
2. Panaskan minyak goring, masukkan udang bersama bumbu2 pencelupnya
3. Aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan sisa irisan bawang dan cabe.
5. Masak sampai airnya sisa sedikit
6. Tambahkan minyak goreng
7. Tambahkan gula
8. Masak sampai udang matang.
9. Hmmm…..wangi dan gurih. Thx Mama resepnya…simple but delicious!